Češka je ugodna europska zemlja, koja je poznata po velikom broju znamenitosti povijesne vrijednosti. Češka privlači turiste ne samo niskim cijenama i dobro razvijenom infrastrukturom, već i ukusnom nacionalnom kuhinjom. Da biste uživali u domaćoj hrani, morate unaprijed znati gdje jesti u Češkoj.
Malo o nacionalnoj kuhinji Češke
Obilna češka kuhinja priprema se od mesa, brašna i žitarica. Najpopularnija nacionalna jela su knedle - knedle sa ili bez nadjeva, goveđi gulaš, utopljenici - pikantne kisele kobasice, svičkova - janjetina ili goveđa filet pirjana u vrhnju.
Masno pržena svinjetina s pirjanim kupusom, okruglice s mesnim nadjevom, pržene gljive u začinima (najčešće gljive med) posebno su tražene među turistima.
Od čeških slastica i domaći i turista preferiraju kalachi - bujne pite s bobičastim, voćnim, skutom, ali i oblatne - tanke okrugle vafle zalijepljene u paru s marmeladom, orašastim plodovima ili masom od vanilije.
Putnici rijetko prolaze pored bujnih čeških peciva nalik na brioš. Jedu se na ulicama, poslužuju pržene u restoranima i jedu s maslacem na hauskiju.
Koju uličnu hranu vrijedi probati
U tradicionalnoj češkoj hrani možete uživati na ulicama grada kako vas ne bi odvratili od razgledavanja. Nije rijetkost vidjeti štandove s prženim kobasicama na ulicama, pogotovo na mjestima gdje se okupljaju turisti. Jelo se obično poslužuje na kruhu sa zelenom salatom i ljutim umacima.
Pržene kriške krumpira na drvenim ražnjićima brza su i ukusna hrana pripremljena pred vama.
Stari praški pršut reže se u uličnim šatorima s ražnja i prodaje na težini (najmanje 600 g po osobi). Na njega mora biti pričvršćen ukras od povrća, koji može poslužiti kao samostalno jelo.
Posebnu pažnju zaslužuje Trdlo - šuplja rolada od maslačnog tijesta, gusto posuta cimetom i vanilin šećerom. Gotovo svaki štand brze hrane prodaje meki sladoled, a u hladnoj sezoni možete zagrijati kavu sa začinima ili kuhanim vinom.
Gdje ukusno jesti u Pragu
Ako želite ukusan i jeftin obrok, uputite se u središnju gradsku kavanu “U Provaznitsa”, gdje će vam biti poslužene juhe od kruha i tradicionalna svičkova. Edova Khishe, češki restoran u blizini Vaclavskog trga, nudi gotovo kompletan asortiman nacionalnih jela.
Svakako posjetite nadvodni kafić Botel Klotylda, koji se nalazi na pristaništu pored Matylde, s romantičnim pogledom na rijeku i tradicionalnom češkom kuhinjom.
Još jedan legendarni kafić "Slavija" smatra se mjestom susreta praških boema i nalazi se tik uz dvije atrakcije - gradsko kazalište i Karlov most. Posjet ovoj instituciji vrijedi barem zbog njenog ugodnog dizajna sa starinskim ukrasom.
Najbolji kafići i restorani u Brnu
Brno je prepun finih objekata s ugodnom atmosferom i visokom razinom usluge. Osim nacionalne kuhinje, tamo možete kušati desetke izvrsnih domaćih piva.
Srednjovjekovna krčma
Medna kaša od griza s orasima prepoznatljivo je jelo kuće uz pivo ili kavu s becherovkom. Hrana u restoranu obilna, porcije velike. Preporuča se kušati mesna jela (ovdje se pripremaju po starim receptima), salate od povrća i slikati se u srednjovjekovnoj unutrašnjosti među kožama i svijećama.
Srednjovjekovna konoba nalazi se u podrumu u centru Brna. Adresa: Namesti Svobody, 17.
Cijene se kreću od 70 CZK za poslovni ručak i idu do 500 CZK za večeru s više slijedova za dvoje.
Restoran "Pegasus"
Restoran ima pub i pivovaru. Nudi širok izbor češke i moravske kuhinje. Posjetitelji najčešće naručuju svinjska rebra, krumpir salate i druga jela od krumpira, prženi sir i domaće dimljene proizvode. Pivo od limuna ponos je "Pegaza" uz poseban "Golden Grade".
Lokacija restorana: ulica Jakubská, 120/4.
Cijene počinju od 12 CZK za čašu piva, a puni obrok koštat će oko 100 CZK.
Pivski restoran "Golden Boat"
Prepoznatljivo jelo restorana je veprova koljenica (marinirana svinjetina kuhana u pivu). Jedna porcija koljenice u prosjeku je teška oko kilogram, pa ju je logično naručiti za društvo od nekoliko ljudi. Također u “Lodki” se poslužuju jela moravske i tatarske kuhinje, pune se različite vrste domaćeg piva.
Adresa: st. Sloboda (Svobody), 5.
Cijene za kriglu piva su od 14 CZK, ručak za jednu osobu koštat će od 70 do 100 CZK.
Tusto-Titanium
Restoran Tusto-Titanium u Brnu najbolji je talijanski restoran na ovom području. Svakako probajte juhe od povrća, pizzu Margarita, tjesteninu s mesnim okruglicama i sladoled od naranče.
Adresa: st. Novi vrtovi (Nové sady), 25.
Cijene poslovnog ručka počinju od 90 CZK, ručak za dvoje se može naručiti za 350-380 CZK. Dječje porcije su upola manje nego za odrasle, pa se shodno tome snižava i cijena.
Restoran "Paviljon"
Institucija nudi dobar koktel meni, originalne deserte. Jela su rafinirani i poboljšani klasični češki recepti. Najčešće naručuju janjeći gulaš, juhu od okruglica, teleće kotlete.
Adresa: st. Isusovac (Jezuitská), 687.
Cijene u Paviljonu su nešto više od prosjeka: cijena čaše piva je od 18 kruna, poslovni ručak će koštati 110-140 kruna.
Potrefena husa
Jedno od najposjećenijih mjesta za vrijeme ručka. Nudi češka i europska jela u velikim porcijama. Salate, juhu od češnjaka i povrće na žaru vrijedi probati. U Potrefena Husi, znalcima piva će se svidjeti širok izbor destilerije Staropramen.
Adresa: st. Starobrnenska, 334.
Cijene su pristupačne: pivo od 12 CZK, poslovni ručak od 80 CZK, ručak od 110 CZK.
Jidelna LUKE
U restoranu je hrana jeftina i zadovoljavajuća. Turisti bi trebali probati okruglice u pikantnom umaku, teleće kotlete, tjesteninu sa sirom, pačji but. Pivo se nudi lokalno, ima nekoliko njemačkih sorti. Za desert preporučamo naručiti fondant ili čokoladne muffine.
Adresa: Karasek ulica, 1767.
Cijene poslovnih ručkova kreću se od 70 CZK, krigla piva se može kupiti za 14-17 CZK.
Bistro "Franz"
Velike porcije za doručak, jeftini ručkovi, možda najbolja kava u Brnu - ovo je Franz Bistro. Preporuča se u narudžbu dodati omlet sa slaninom, probati juhe, jela od bundeve i ribu od brancina. Odlučite se za cheesecake za desert.
Adresa: st. Veveri, 461.
Cijene su razumne: doručak će koštati 75-80 CZK, ručak za dvoje - 350-400 CZK. Krigla piva počinje od 13 CZK, a desert od 17 CZK.
U dreveneho orla
Prženi sir s pire krumpirom i juha od češnjaka jela su Orlova prepoznatljiva. Velik izbor salata, ukusno voće i slatko pivo zaslužuje posebnu pažnju. U ovom restoranu brzo ponestane dobrih janjećih kotleta i telećih pljeskavica, pa dođite ranije na ručak.
Adresa: st. Orli, 482.
Cijene piva počinju od 16 CZK, ručak i večera su dostupni za 90-100 CZK. Doručak za dvoje koštat će u prosjeku 120 CZK.
Najbolji kafići i restorani u Karlovym Varyma
U Karlovym Varyma ima mnogo restorana s izvrsnom atmosferom, ukusnom i jeftinom hranom. Osoblje predstavljenih objekata uvijek je drago novim klijentima, a usluga je na visokoj razini.
Velcocopovicka pub
Ovdje se isplati otići barem zbog kiselog sira i svinjske koljenice u pivu. Probajte i salate od povrća, ribu i meso s roštilja, restoranske kobasice. Za piće vrijedi naručiti kavu s "Becherovkom" i limunovo pivo.
Adresa: st. Petrin, 1113.
Cijene su više nego u restoranima u Brnu: na primjer, čaša piva koštat će oko 20 kruna, a ručak za dvoje - 600 kruna.
Restauracija "Sklipiek"
Poslužuju se koljeno od vepra, poznato kao koljenica, i vrući kamember s brusnicama. Izbor juha je ogroman, a poslužuje se samo domaće pivo - probajte Kozel i Pilsner. Porcije su velike pa naručite pola ili dođite s društvom.
Adresa: st. Moskva (Moskevská), 901.
Cijene se kreću od 320 CZK za večeru za dvoje, pivo košta 17-19 CZK.
Charleston
U Charlestonu biste trebali probati zeca u vinu, teleće obraze i prepoznatljivu salatu od kozjeg sira i jagoda. Na meniju je veliki izbor priloga, a mesna jela uglavnom su vezana uz domaću kuhinju. Naručite čaj, koji se ovdje kod vas priprema od čaja od cijelog lista.
Adresa: st. Bugarski (Bulharska), 1.
Za ručak za dvoje morate platiti 350-370 kruna, za poslovni ručak - 80-100 kruna.
Smihov paviljon
Naručite goveđe kotlete s tartar umakom, svinjsko koljeno ili pačji but kako biste iskusili sve vještine kuhara Smichov paviljona. Uz to treba probati pivo, kavu, uzvar.
Adresa: st. Lidicka, 274.
Cijene srednjeg ranga: za večeru za dvoje morate pripremiti 370-390 kruna, čaša piva koštat će oko 15 kruna.
Becherplatz Pivovar Karel IV
Gulaš i okruglice sa slatkim umakom najbolja su jela restorana. Izbor piva je vrlo velik: ovdje možete kušati kako poznate Kozel i Pilsner, tako i malo poznate domaće sorte.
Adresa: st. Masaryk, 282/57.
Cijene za kriglu piva idu do 20 CZK, poslovni ručak se može naručiti za 90-110 CZK.
Chebský Dvůr
Tradicionalni češki objekt u kojem možete uživati u laganom pivu i pečenim kobasicama. Probajte juhe, palačinke od krumpira s mesnim nadjevom (bramboraki), naručite salatu od povrća sa sirom i okruglicama.
Adresa: st. Trzište, 360/10.
Ručak za dvoje košta 430-480 CZK, doručak za jednu osobu - 90-100 CZK.
Kafić "Kava"
Institucija s domaćom atmosferom, ukusnim pecivima i vrhunskim desertima. Naručite čaj od đumbira, cappuccino, Napoleon tortu i tart od jagoda. A sladoled sa šlagom poseban je razlog da posjetite ovaj kafić.
Adresa: st. Krale Jirího, 977/35.
Cijene deserta počinju od 15 CZK, pića se mogu kupiti od 12 CZK.
Bagel salon
Ovdje se poslužuju najbolji pecivi u Karlovym Varyma. Naručite barem dvije s različitim nadjevima, da kasnije ne požalite. Isprobajte domaću limunadu od ananasa ili ljubičice, salate i voćne smoothije.
Adresa: st. Masaryka, 825.
Ručak s djecom košta 270-290 CZK, deserti od 20 CZK.
Kafić Braća Krakhmalnikov
Ugodan kafić u kojem možete probati tortu od mrkve, kroasane od bobica i slatke brioše u francuskom stilu. Kava se kuha ukusno, čaj se servira skuhan po svim pravilima, a vino se otvara pred vama.
Adresa: st. David Bechera, 907/27.
Gdje ukusno jesti u drugim gradovima
Možete kušati ukusnu domaću kuhinju ne samo u velikim gradovima Češke. Topla dobrodošlica i ukusna hrana čekaju vas gdje god da se nalazite.
Purkmistr
Restoran Pilsen nudi širok izbor domaćih piva. Zateknete li se ovdje, svakako naručite juhu od gulaša pod nazivom voluharice, goveđe obraze na žaru s povrćem ili goveđa rebra u pivskom umaku s brusnicama. Za piće kušajte narančasto pivo i biljni liker Lazerniak.
Adresa: Plzen, ul. Selska lađa, 21/2.
Cijene se kreću od 20 CZK za pivo i penju se do 500 CZK za večeru za dvoje.
Sportbar Sladovnička
Sportski pub-restoran koji svakodnevno crpi svježe pivo iz vlastite pivovare u blizini. Naručite veprovo koljeno, patku u umaku od bobica, gulaš i vegetarijanske salate u Sportbaru Sladovnička.
Adresa: Plzen, ul. Vrtlarska (Sladovnička), 783/4.
Cijene su iznad prosjeka: čaša piva košta oko 20 CZK, poslovni ručak - 130-150 CZK.
Restoran Jacub
Mali restoran u centru Cesky Krumlova. Kušajte domaćeg zeca u vinu s povrćem, naručite šarana, juhu od gljiva i gulaš. Među pićima vrijedi istaknuti domaće pivo koje se poslužuje samo u bocama i tamno točeno "Pilsner".
Adresa: Cesky Krumlov, ul. Kajovska, 54.
Cijene su pristupačne: za bocu piva naplatit ćete oko 12 CZK, a ručak za dvoje koštat će oko 400-430 CZK.
HogoFogo
Jeftin bistro u Ostravi, lokalni favorit s europskim jelovnikom. Ovdje treba probati jela od janjetine, naručiti nekoliko sendviča s različitim nadjevima, teleći odrezak i tjesteninu.
Adresa: Ostrava, ul. Sokolska trida, 871/6.
Poslovni ručak košta oko 100 CZK, a ručak za dvoje je 340-380 CZK.
Plzenka
Plzenka nudi domaću kuhinju po niskim cijenama. Probajte kisele okruglice, masna goveđa rebra, sir sa žara i ukrase od krumpira. Od piva vrijedi naručiti voće i lagane sorte.
Adresa: Pardubice, ul. Smilova, 326.
Zdjela juhe koštat će oko 55 CZK, čaša piva - od 17 CZK, poslovni ručak će koštati oko 140 CZK.
Restoran Radnički Sklipek
Od 11.00 do 15.00 sati nude mesni meni. Restoran ima veliki izbor domaćih i europskih jela. Svakako probajte patku od jabuke, goveđe obraze, tank i svijetlo pivo.
Adresa: Liberec, ul. dr. E. Benese, 1/1.
Cijena čaše piva je oko 15 CZK, ručak za dvoje će koštati 420-450 CZK. Za djecu, porcije su manje i računaju se na 70% ukupne cijene.
Prosječne cijene hrane u Češkoj
Trošak proizvoda u Češkoj ovisi o prodajnom mjestu koje ih prodaje i njegovoj lokaciji. U velikim gradovima cijene robe tradicionalno su više nego u srednjim i malim gradovima. Ispod su prosječne cijene hrane u Češkoj od 2021.
| Voće i povrće, kg | Cijena, CZK |
|---|---|
| Naranče | 20-30 |
| Jabuke | 20-30 |
| Kupus | 20-30 |
| Krastavci | 20 |
| Krumpir | 15 |
| Proizvodi od kruha | |
| Kruh, 500 gr | 20-25 |
| Lepinja, 50 g | 4 |
| Kroasan | 12 |
| Bagels | 5 |
| Slatke lepinje | 10 |
| Gotovo jelo | |
| Kobasica u tijestu | 11 |
| Puf sa filom | 14 |
| Piletina na žaru | 70 |
| Kobasice | |
| Lov | 190 |
| Dimljeni | 230 |
| Piletina | 170 |
| šunka | 200 |
| Kobasice | 70 |
| Mliječni proizvodi | |
| Mlijeko, 1 l | 15 |
| Kiselo vrhnje, 300 ml | 25 |
| Mozzarella sir, 150 g | 26 |
| Jogurt, 500 ml | 20 |
| Maslac, 200 g | 45 |
| Kremasti sladoled, 500 gr | 33 |
| Meso i riba, kg | |
| Pileći butovi | 80 |
| Pileći file | 170 |
| Mljevena junetina | 230 |
| Skuša | 120 |
| Ostalo | |
| Jaja, 10 komada | 33 |
| Suncokretovo ulje, 1 l | 52 |
| Sok od jabuke, 1 l | 34 |
| Instant kava, 200 gr | 120 |
| Čips, 150 g | 43 |
| Čokolada, 100 gr | 20 |
| Riblje konzerve, 300 g | 27 |
| Grah iz konzerve, 250 g | 16 |
| Alkohol | |
| Crveno suho vino, 750 ml | 110 |
| Becherovka, 500 ml | 170 |
| Pivo, 400 ml | 13 |
Zaključak
Nacionalna kuhinja Češke nudi raznovrsna jela, od kojih se većina priprema na mesnoj osnovi. U svakom češkom gradu postoje objekti koji nude ukusnu i zadovoljavajuću hranu, šaroliku atmosferu i ljubaznu uslugu. Ako više volite spojiti lokalno razgledavanje s kulinarskim turizmom, odmor u Češkoj je nezaboravno iskustvo.
